こんばんは、昨日は秩父は雪が降りましたね。どうりでお客さんが少なかったのか！！ と降ってから分かりましたｗ今日は積雪、凍結等問題なく過ごせました。大体はこんな感じです。積もったとしてもすぐに溶けてしまうのがここ数年の秩父です。ただし、スタッドレスタイヤは推奨です（前回のブログでもお伝えするくらい念を押しております！）。 冬の秩父もぜひおこしください！ さて、表題の件ですが、ゆずの料理を色々と試して、今度はゆずの宿泊プランを作ってみました。さて、どうなることやら ゆずを楽しむフルコース ゆずは大滝地域で採れたもの（特にゲストハウス錦周辺）で 三峯神社 がある地域ですから、パワーはちょっと含まれているに違いない！！ ぜひ、お試しあれ！ メニューはこちら ◯夕飯　 ◯朝食 ◯秩父のお酒　3種類　(日本酒、焼酎) ※お酒が飲めない方は事前に連絡して下さい ◯秩父のお菓子　 ゆず料理の名前はあえて書いておりませんが、柚子胡椒や柚子ジャムに合う料理をご提供する予定です。 よろしくお願いいたします。

こんにちは、ゲストハウス錦です。 １２月２、３日に行われた秩父夜祭が終わり、秩父地域は静かになりました。それと同時に強い風が吹き、より寒くなりました。秩父にお越しの際はより暖かい格好でお越しください。お車をご利用の場合は、スタッドレスタイヤ推奨です。 さて、表題の件ですが、ゆずの季節になりました。例年ですと１２月中旬くらいからかなと思っていましたが、早いです。１１月下旬に採りました。 ゆずはトゲがあり、採るのが大変です。場合によっては身長より高い位置にありますので、高枝ハサミを使って採ります。いつもお世話になっているゆずの木は今年は豊作でしかも猿に食べられることはなく無傷でした（ビックリ）。 いつもはお世話になっている方々にあげたりしていましたが、今年はしっかりと消費、それを継続させることを目標に錦の商品開発をしていこうと決意。 大滝にあるたくさんのゆずをそのまま放置し、猿に食べられるのは勿体ない気がするのと、地元の方のちょっとした活動にもなるし、何よりお客さんに山の幸を少しでも食べていただきたい。無理なくできる範囲で頑張っていきます！ メニュー